Con una nueva imagen se presenta, en nuestra
2ª Cena Maridaje. otro de los exquisitos vinos de Adegas Galegas.
D. Pedro de Soutomaior es perfecto para combinar con mariscos, pescados, carnes blancas, arroces y quesos frescos. Nuestra apuesta para ese día será su maridaje con un espectacular plato de
Bocado de atún rojo al sésamo con salsa de tomates secos.
Pedro Madruga, aquel noble guerrero gallego, caballero feudal en la Galicia de finales del siglo XV -
y cuyas victorias se atribuyen en gran medida a su hábito madrugador- protagoniza quizás la más épica crónica jamás narrada, en un escenario histórico apasionante. Este vino, singular, le rinde tributo a un personaje por siempre vinculado a la exaltación de nuestra cultura.
NOTA DE CATA
FASE VISUAL
De color amarillo pajizo con reflejos limón, es limpio, brillante y con una ligera burbuja que muestra su juventud.
FASE OLFATIVA
Limpio e intenso, aromas de fruta madura (piña, maracuyá, melón y pera de agua), cítricos (pomelo), florales y ligeros herbáceos frescos.
FASE GUSTATIVA
En boca es amplio y aromático, untuoso, con carga frutal, fresco y equilibrado, larga persistencia frutal. Limpia vía retronasal donde aparecen notas amargas agradables.
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