
Ya está aquí el MENÚ DEGUSTACIÓN SETAS & CAZA 2016, con nuevas y exclusivas propuestas basadas, como siempre, en los exquisitos productos que el otoño nos ofrece año tras año, como la sabrosa carne de caza y una amplia selección setas.
MENÚ DEGUSTACIÓN SETAS Y CAZA 2016 - RESTAURANTE CASA RIVERO
Entrante Frío
- Ensalada de perdiz escabechada con gelatina de naranja y jengibre.
Entrante Caliente
- Vieiras a la plancha con setas y crema de yogur.
Pescado
- Lomo de merluza con gambas, castañas y setas.
Carne
- Estofado montañés de ciervo
- Solomillo de jabalí con nueces, salsa de queso azul y reducción de vino tinto con...